Project CARS 3 — продолжение гоночного симулятора с реалистичной моделью управления и динамичными погодными условиями. В игре вас ожидает полностью переработанная карьера. Теперь она будет больше похожа на одиночные кампании из других гоночных игр: вместо сетки чемпионатов тут условные уровни, которые нужно открывать, набирая специальные очки. Они выдаются за определенные результаты в гонках. Параллельно вы будете набирать очки опыта, постепенно получая доступ к новому контенту, который раньше либо ограничивался правилами конкретной гонки, либо был открыт с самого начала. Помимо карьеры и экономической системы, третья часть серии может похвастаться еще одним крупным изменением. В мультиплеере появилась система сезонов, получившая название Rivals. Это такой сезонный режим, в котором может участвовать любой владелец игры, используя любые автомобили в своем гараже. Выполняя задачи сезона, вы получите игровую валюту и очки опыта, а также дополнительные награды вроде эксклюзивных элементов кастомизации.