Police Shootout — реалистичный симулятор полицейского с видом от первого лица, основанный на реальных историях. По мере прохождения вам в роли представителя закона придётся помогать, защищать и предотвращать преступления. Список возможностей в симуляторе весьма разнообразен: можно отправиться на полицейскую операцию, взять напарника, вызвать скорую, сесть в автомобиль, подключиться к базе данных и проверить личность преступника, использовать оружие, дубинку, фонарик, рацию и не только. В игре есть система диалогов, с помощью которой можно обмануть или надавить на нарушителя. Арестовывая бандитов и спасая заложников, полицейский будет получать новые значки, а после повышения ему откроется доступ к новым делам.