Need for Speed: Hot Pursuit 2 — представляет собой аркадную гоночную игру, выполненную в трёхмерной графике. В игре присутствует 5 режимов: «Гонка с преследованиями», «Чемпионат», «Одиночное соревнование», «Сетевая игра» и «Быстрый заезд». В первых двух режимах игрок должен проходить гоночные состязания по турнирной лестнице. В «Гонке с преследованиями» акцент делается на полицейские погони, в то время как «Чемпионат» предполагает турниры и гонки на время (в «Чемпионате» игрока не преследует полиция).