Model Builder — симулятора моделиста с видом от первого лица, где вам предстоит пройти все этапы работы с моделями: их выбор и покупка, распаковка, изучение инструкции и требований заказчиков, сборка и окрашивание. Ассортимент предлагаемых игрой наборов впечатляет: есть модели военной техники разных эпох, гражданский транспорт, герои фэнтезийных вселенных и даже огромные боевые роботы. В перспективе можно ожидать добавление новых бандлов.
Завязка незатейливая, но рабочая: у главного героя умер дедушка по имени Стэн, оставив в наследство небольшую мастерскую в подвале, а также некоторые из инструментов, чтобы внучок сразу смог приступить к работе. Родственников объединяет любовь к моделированию, поэтому молодой человек продолжит семейное дело.
По ходу сюжета будут выясняться подробности из жизни дедушки, которые подаются через записки. Периодически открывается сборка уникальных моделей, как правило, более сложного уровня. Так, в рамках пресс-версии был доступен восточный дракон с множеством деталей, которые требовали тщательной покраски.