Dino Crisis 3 — экшен с видом от третьего лица. Почти на протяжении всей игры игрок управляет персонажем Патриком и только в некоторых местах можно играть за девушку Соню.
По сравнению с прошлыми играми серии количество оружия уменьшилось. Доступно два ружья с шестью различными типами боеприпасов. Также игрок может использовать специальные устройства «WASPS», которые помогают при битве с большим количеством динозавров.