Cabela's Ultimate Deer Hunt 2 — вам предстоит охотиться на белохвостов, чернохвостов, ситков, куэсов и скалистых гор или пустынных мулеев. Выбрать регион, в котором вы хотите охотиться, и выберать снаряжение, которое вы хотите взять с собой, включая призывы и приманки. Кроме того, вы по-прежнему можете охотиться, устанавливать стойку на дереве или сидеть в засаде. Поведение животных имитирует реальную жизнь, дублируя реакции на звук, запах и движение. На больших экранных картах изображены детализированные трехмерные деревья и растительность, ландшафт, соответствующий охотничьим угодьям, и множество неигровых животных, таких как еноты и белки.