Cabela's Big Game Hunter 2010 — игра ведется от первого лица, в которой сочетаются миссии и мини-игры, которые составляют уже упомянутые охотничьи испытания. Игроки направляются через структурированную миссию своего внутриигрового спонсора, который связывается с ними, указывает им правильное направление и дает советы и предупреждения в полевых условиях, когда охота проходит по всему миру. На каждой охоте игроки оцениваются по множеству навыков, начиная от безопасной навигации по опасной дикой местности, выслеживания животных и их способности выслеживать из укрытия и совершать чистые и эффективные убийства. Игроки отслеживают дичь и ориентируются в окружающей среде, используя «Чувство охотника», тип пули, в котором следы животных, различные доступные варианты укрытий для стрельбы, конкретные местоположения животных и уровень их бдительности можно увидеть в временном замедленном режиме с цветными индикаторами на экране, показывающими каждое из них. Более быстрое перемещение игрока, включая спринт, доступно в обычном режиме просмотра.