Sonic Blast — игровой процесс Sonic Blast похож на предыдущие игры серии. Игрок должен пройти 5 зон («Green Hill», «Yellow Desert», «Red Volcano», «Blue Marine» и «Silver Castle»). Каждая зона разделена на три акта, причём в третьем игрок должен победить босса. Игрок должен собирать кольца, разбросанные по уровню, и являющиеся очками жизни. Как и в игре Sonic Triple Trouble, при атаке врага, персонаж потеряет только часть колец, а не все сразу, как в большинстве других играх серии.