Carnivores -симулятор охоты на динозавров. В начале новой игры игроку предоставляется выбор, создать новую игру или продолжить игру с сохранения их, если такое имеется. Цель игры — охотиться на динозавров, чтобы накапливать трофеи и зарабатывать очки, которые позволят разблокировать лучшее оружие и новых видов динозавров.
Охотник начинающий начинает игру с нулевым показателем очков, а для охоты дается только ружье, арбалет и предлагается, как добычу несколько обычных динозавров. Различные виды динозавров могут дать игроку разное количество баллов, необходимых для получения нового уровня. Если динозавр убивает охотника, все очки, накопленные на этой охоте, теряются.